新余电磁扒炉_佰森电器厂_电磁扒炉品牌

电磁扒炉

电磁扒炉特色菜式介绍

   名称：铁板烧沙茶鳕鱼

   特点：酥脆

   主料：净鳕鱼肉400克

   配料：洋葱、牛油、蛋清、面粉、淀粉

   调料：蒜末、沙茶酱、精盐、味精、绍兴酒、花生油

   作法：

   1.鳕鱼切成丁，洋葱切圆片，电磁扒炉型号，蒜切末。鳕鱼用精盐、味精、蛋清、淀粉上浆，并加入少许花生油拌匀。

   2.面粉、淀粉各半，拌均匀，鳕鱼丁在里面滚拌均匀。

   3.扒炉加热，放入花生油烧至五成熟，投入鳕鱼丁，炸至金黄色捞出沥油。

   4.重新在扒面放少许油，下蒜末煸香，倒入沙茶酱调和后盛于碗内。

   5.铁板烧热，抹上牛油，铺上洋葱圆片，放人炸好的鳕鱼丁，淋上沙茶酱即可。

   制作关键鳕鱼应切均匀，并吸干水分，下油锅时要小心翻动。

     电磁扒炉全不锈钢炉身，造型美观，电磁扒炉品牌，精铁扒面；温控装置，**高温保护装置；坚固耐用。

     电磁扒炉主要用于油煎各种食物，如制作铁板鱿鱼，铁板肉，铁板牛排，铁板海鲜等，可煎香肠，鸡蛋，汉堡肉饼，印度飞饼等。卫生，安全，快捷，是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具，适用于宾馆，休闲店，饭店等，也适合商场、市场等地现做现卖的形式。操作简单，外型美观。

扒炉 简介

     扒炉Griddle又称铁板烧，用于油煎各种食物、肉制品等等，如牛排、鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以在铁板上炒制。卫生，安全，快捷，是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具。

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